2023-03-21
餐饮行业的“机器换人”虽然在一定程度上节约了餐厅的人力成本,但要真正解决目前餐饮行业人力成本高的困境,还需要一个漫长的发展过程。无人餐厅要真正被顾客接受,还需要在很多技术上有所突破。比如人脸识别的反应时间和准确率,很大程度上影响客户的体验。比如机器人炒菜,实现了标准化操作,有利于保证产品的一致性。但是,如何更准确的把握火候、调味等。而研发出真正达到大师级别的高级烹饪机器人,仍然需要餐饮行业和科技的深度融合。
智能高、人机交互性强、更适合人类的餐饮服务机器人。餐饮机器人是智能的,可以自动识别餐厅内所有通道和桌子的位置,自动智能规划行走路线,遇到障碍物时可以绕行。可以代替服务员完成迎宾、收银、点餐、送餐等工作。先进的图像识别、语音识别技术和windows智能交互系统,赋予餐饮机器人手势识别、语音控制等人性化功能,支持多国语言欢迎交流。
各种不同用途的服务机器人在服务业大显神通,确实在一定程度上给我们带来担忧,因为机器人抢夺了人类的工作机会。比如在我国的餐饮行业,出现了各式各样机器人餐厅,从下单到炒菜摘到送餐以及餐具的回收都有机器人完成。机器人在餐饮业上岗在一定程度上解决了招工难、留人难、人力成本高等问题。